Arroz de Leite com Queijo de Coalho

Foto: Divulgação / Abiq

INGREDIENTES:

• 1 xícara de arroz cru
• 2 xícaras de chá de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 a 3 xícaras de chá de leite
• 150 g de queijo de coalho em cubos

MODO DE PREPARO:

• Numa panela, coloque o arroz, a água e o sal.
• Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até a água estar quase seca.
• Adicione então o leite aos poucos. O arroz não pode secar, nem ficar com muito caldo. Verifique o sal, e cozinhe por mais uns minutos até que o arroz esteja cozido, mas úmido.
• Adicione o queijo de coalho cortado em cubos, misture delicadamente e desligue o fogo. Sirva quente.

Fonte: Abiq