Festival da torta capixaba 2026 movimenta Vitória com gastronomia, cultura e tradição na Ilha das Caieiras

Fonte: Elizabeth Nader

A Ilha das Caieiras, em Vitória, volta a ser o principal destino gastronômico do Espírito Santo durante a Semana Santa. Entre os dias 2 e 5 de abril, o tradicional Festival da Torta Capixaba 2026 reúne moradores e turistas em uma celebração que combina culinária, cultura e identidade local.

O evento transforma a região em uma grande vila gastronômica, com 33 barracas e 14 restaurantes oferecendo o prato mais emblemático da culinária capixaba: a torta capixaba. Preparada na panela de barro, a receita leva ingredientes como bacalhau, siri, caranguejo, camarão, palmito e temperos frescos, mantendo viva uma tradição passada de geração em geração pelas marisqueiras.

Além da torta, o público encontra outras receitas típicas, como moqueca, bobó de camarão, pastel de siri e empada de camarão, ampliando a experiência gastronômica e valorizando a diversidade da cozinha regional.

A estrutura do festival também foi ampliada para garantir melhor circulação e segurança. A Prefeitura de Vitória organizou intervenções no trânsito, áreas de estacionamento e toda a logística necessária para receber um público cada vez maior.

A programação cultural é outro destaque. Ao longo dos quatro dias, o palco principal recebe atrações musicais com samba, pagode e outros ritmos populares, criando um ambiente descontraído que acompanha o fluxo intenso de visitantes.

Para quem vive da tradição, o festival representa mais do que movimento: é reconhecimento. A marisqueira Rosane Pereira da Silva, com cinco décadas de experiência, resume esse sentimento ao afirmar que a torta capixaba carrega história, afeto e sustento para muitas famílias da região.

Já Tatiana Valeska dos Santos Correia destaca a preparação ao longo do ano para o evento e a oportunidade de mostrar o valor do trabalho artesanal, reforçando o vínculo entre cultura e geração de renda.

Uma das novidades desta edição é o Drive Thru da Torta Capixaba, criado em parceria com o Instituto Panela de Barro. O serviço funciona na antiga Faesa, permitindo a compra do prato em versões de 500g e 1kg, facilitando o acesso de quem busca praticidade sem abrir mão da tradição.

O festival também mantém seu elo com a religiosidade. No domingo de Páscoa, a programação inclui a Missa da Ressurreição, realizada pela Paróquia de São Pedro, precedida por uma procissão, reforçando a integração entre fé, cultura e comunidade.

Mais do que um evento gastronômico, o Festival da Torta Capixaba consolida a Ilha das Caieiras como um dos principais símbolos culturais do Espírito Santo, reunindo sabores, histórias e experiências que atravessam gerações.

Fonte: PMV