Foto: Incaper

A produção de leite movimentou aproximadamente R$ 839,5 milhões no Espírito Santo em 2025, com um volume de 334,5 milhões de litros. Os números da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), ajudam a dimensionar a importância da atividade para a renda das famílias rurais capixabas, tema lembrado nesta quarta-feira (14), Dia Nacional da Pecuária.

Para ampliar a produtividade e a rentabilidade das propriedades, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) desenvolve ações de capacitação, pesquisa e assistência técnica voltadas aos pecuaristas. A meta do governo estadual é elevar a produção de leite para cerca de 700 milhões de litros por ano até 2032, com investimentos em tecnologia e práticas sustentáveis.

O trabalho busca enfrentar dificuldades recorrentes no campo, como os custos de produção, a estiagem e a recuperação de pastagens. Segundo o diretor-geral do Incaper, André Barros, a orientação técnica pode ajudar os produtores a melhorar os resultados e reduzir despesas sem comprometer a sustentabilidade da atividade.

Cursos e novas tecnologias chegam às propriedades

Por meio do projeto Bovinocultura Sustentável, o Incaper oferece cursos nas Fazendas Experimentais de Cachoeiro de Itapemirim e Linhares, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Espírito Santo (Senar-ES) e a Fundagres Inovar.

As capacitações incluem manejo de rebanhos, primeiros socorros e casqueamento de bovinos, com atividades teóricas e práticas. O Instituto também promove dias de campo e encontros técnicos para apresentar alternativas de manejo e produção. Neste ano, a Fazenda Experimental Bananal do Norte recebeu um Centro de Capacitação em Bovinocultura, construído em parceria com a Multivix.

Outro instrumento criado para orientar os produtores é o Currículo Mínimo de Sustentabilidade para a Pecuária Leiteira Capixaba, desenvolvido pelo Incaper com participação da Secretaria da Agricultura (Seag) e do Ifes, campus Santa Teresa.

A ferramenta reúne indicadores econômicos, ambientais e sociais para ajudar técnicos e pecuaristas a avaliar as condições das propriedades e identificar melhorias. Os critérios abrangem eficiência produtiva, gestão, conservação dos recursos naturais e condições de trabalho. O Instituto também capacita profissionais de assistência técnica, inclusive de cooperativas, para ampliar a aplicação do instrumento.

A publicação pode ser consultada gratuitamente na biblioteca digital do Incaper.

Melhoramento genético busca elevar a produtividade

O acesso a animais com características genéticas selecionadas também faz parte das estratégias para fortalecer a pecuária. O Incaper oferece cursos de inseminação artificial em bovinos e participa da organização de feiras de touros do programa Pró-Genética, em parceria com a Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ) e prefeituras.

Neste ano, as feiras foram realizadas em Bom Jesus do Norte e Rio Novo do Sul. A iniciativa facilita o acesso de pequenos e médios produtores a reprodutores com genética comprovada, com potencial para melhorar características como fertilidade e desempenho produtivo.

Na pecuária leiteira, o Instituto também apoia a Seag no Programa de Produção In Vitro de Embriões (PIVE/FIV), que utiliza material genético de animais selecionados para acelerar o melhoramento dos rebanhos.

A alimentação animal é outro foco das iniciativas. Em abril, a oitava edição do TecLeite ES, realizada em Itaguaçu pelo Incaper em parceria com a Embrapa Gado de Leite, apresentou tecnologias voltadas à eficiência e à redução de custos. Entre os temas estavam o uso do capim BRS Capiaçu, o fubá de milho reidratado, a produção de milho para silagem e o manejo intensivo de pastagens.

Pesquisas buscam alternativas para alimentação e pastagens

Além da assistência técnica, o Incaper mantém pesquisas sobre recuperação de áreas degradadas, conservação do solo e alternativas para alimentar os rebanhos. Na Fazenda Experimental Bananal do Norte, em Cachoeiro de Itapemirim, estudos avaliam formas de recuperar pastagens em terrenos inclinados e melhorar a capacidade produtiva dessas áreas.

A unidade também está concluindo a reestruturação de uma Vitrine de Forrageiras, espaço destinado à demonstração de espécies utilizadas na alimentação dos bovinos. A iniciativa deve contribuir para que produtores e técnicos conheçam diferentes opções e escolham aquelas mais adequadas às condições de cada propriedade.

No Norte do Estado, as pesquisas incluem suplementação alimentar de novilhas, consórcios de gramíneas e leguminosas e alternativas para produção e uso de silagens. Também são investigadas espécies arbustivas e arbóreas não convencionais com potencial para a alimentação animal.

As ações integram a estratégia estadual de desenvolvimento da cadeia do leite, prevista no Plano Estratégico de Desenvolvimento da Agricultura Capixaba (Pedeag 4) e no Programa de Desenvolvimento Sustentável da Cadeia do Leite do Espírito Santo.

Fonte: Incaper