SIF garante segurança dos alimentos e impulsiona exportações da agropecuária brasileira

Muito antes de um produto de origem animal chegar à mesa do consumidor ou cruzar fronteiras rumo ao mercado internacional, existe um trabalho silencioso que garante qualidade, segurança e confiança. Esse papel é exercido pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), criado em 27 de janeiro de 1915 e considerado um dos principais pilares da defesa agropecuária do Brasil.

Vinculado ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), o SIF atua na fiscalização de produtos de origem animal comestíveis e não comestíveis, acompanhando toda a cadeia produtiva. A inspeção começa nos estabelecimentos de abate, passa pelo processamento industrial e chega aos produtos finais, como carnes, ovos, leite e derivados, identificados pelo selo oficial presente nas embalagens. O sistema também monitora itens como farinhas, gorduras industriais e colágeno.

Ao longo de mais de um século, o Serviço consolidou credibilidade no mercado interno e internacional. Essa trajetória contribuiu para fortalecer a confiança de países importadores nos produtos brasileiros, abrindo caminho para a expansão das exportações do agronegócio. Somente graças a esse trabalho contínuo de fiscalização sanitária, o Brasil conquistou mais de 527 novas aberturas de mercado ao longo dos anos.

A coordenação do SIF é realizada pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa), da Secretaria de Defesa Agropecuária. Atualmente, mais de cinco mil estabelecimentos estão registrados no sistema em todo o país. Em 2025, o número de novos registros chegou a 169, ampliando a presença de produtos inspecionados tanto no mercado interno quanto no exterior.

A modernização do serviço acompanhou as transformações do setor. Em 1952, a criação do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (Riispoa) estabeleceu normas técnicas para a fiscalização. Décadas depois, entre os anos 1970 e 1990, a atuação foi ampliada para incluir industrialização, armazenamento e rotulagem. Em 2003, a implantação do Sistema de Informações Gerenciais do SIF (SIGSIF) trouxe mais eficiência e automação aos processos.

Outro avanço importante está na qualificação técnica. A formação contínua dos servidores do Dipoa tem garantido procedimentos padronizados e alinhados às exigências nacionais e internacionais. Em 2025, esse investimento resultou em um recorde de capacitações, com 51 cursos realizados e mais de 3,3 mil participantes, reforçando o papel do SIF como base da segurança alimentar e da competitividade da agropecuária brasileira.

Fonte: Mapa