ES se destaca na produção de ovos e mantém relevância no agro brasileiro

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O agronegócio brasileiro encerrou 2025 com números recordes em praticamente todas as cadeias produtivas. No Espírito Santo, o destaque é a produção de ovos, que consolida o estado entre os maiores do país, enquanto outros segmentos acompanham o cenário nacional de crescimento, ainda que com desafios pontuais, como na captação de leite.

No cenário capixaba, a avicultura de postura segue em alta. O Espírito Santo aparece entre os principais produtores de ovos do Brasil, ocupando a quarta posição nacional, com 7,7% de participação. O resultado reforça a força da atividade no estado, especialmente em municípios com tradição na produção, como Santa Maria de Jetibá, reconhecido como um dos maiores polos produtores do país. O avanço acompanha o desempenho nacional, que atingiu 4,95 bilhões de dúzias em 2025, um crescimento de 5,7% e o 28º recorde consecutivo da série histórica.

Por outro lado, a cadeia leiteira capixaba apresentou retração. Diferente da tendência nacional, que registrou aumento de 8,5% na captação e atingiu 27,51 bilhões de litros, o Espírito Santo teve queda de 10,73 milhões de litros no volume adquirido. O movimento acende um alerta para o setor no estado, que enfrenta desafios ligados a custos de produção, clima e competitividade.

No contexto nacional, os dados mostram um ano histórico para a pecuária e a produção animal. O abate de bovinos chegou a 42,94 milhões de cabeças, alta de 8,2% e maior resultado já registrado. A produção de frangos também bateu recorde, com 6,69 bilhões de aves abatidas, crescimento de 3,1%. Já os suínos atingiram 60,69 milhões de cabeças, aumento de 4,3%, consolidando o segundo ano consecutivo de recorde.

Outro destaque foi a indústria do couro, que recebeu 44,03 milhões de peças bovinas, avanço de 9,8% e novo pico histórico. O desempenho acompanha o ritmo da pecuária de corte, que segue em expansão desde 2022.

Os dados do quarto trimestre reforçam a tendência de crescimento, com aumento nos abates, na produção de ovos e na captação de leite em relação ao mesmo período de 2024, embora alguns segmentos tenham apresentado leve desaceleração frente ao trimestre anterior.

O cenário geral indica um agronegócio brasileiro em expansão, impulsionado por ganhos de produtividade e mercado aquecido. No Espírito Santo, o protagonismo na produção de ovos contrasta com desafios em outras cadeias, mostrando que o estado segue relevante no agro nacional, mas com espaço para ajustes estratégicos nos próximos anos.

📊 Principais números do Brasil em 2025:

• Bovinos abatidos: 42,94 milhões de cabeças (+8,2%)
• Frangos abatidos: 6,69 bilhões de cabeças (+3,1%)
• Suínos abatidos: 60,69 milhões de cabeças (+4,3%)
• Leite adquirido: 27,51 bilhões de litros (+8,5%)
• Produção de ovos: 4,95 bilhões de dúzias (+5,7%)
• Couro bovino recebido: 44,03 milhões de peças (+9,8%)

Fonte: IBGE