Cacau Fest reúne produtores e especialistas para discutir produtividade e qualidade no Espírito Santo

Foto: Divulgação/CacauFest

A produtividade e a qualidade das amêndoas estarão entre os principais temas da 4ª edição do Cacau Fest, que será realizada de 16 a 19 de setembro, no Shopping PátioMix, em Linhares. A programação técnica foi divulgada pelos organizadores e reúne palestras, mesas-redondas e dias de campo voltados a diferentes etapas da produção de cacau.

Ao todo, serão mais de 40 horas de conteúdo técnico. Entre os assuntos previstos estão manejo das lavouras, qualidade das mudas, fermentação, custos de produção, alta produtividade, certificação, comercialização e tendências do mercado de cacau e chocolate.

A programação também inclui atividades práticas em propriedades rurais de Linhares. Os dias de campo terão como foco a qualidade das amêndoas e as técnicas utilizadas para alcançar maior produtividade nas lavouras.

Entre os especialistas convidados está Adriana Reis, doutora em biotecnologia de microrganismos e com atuação em pesquisa e extensão nas áreas de cacau e chocolate, incluindo tecnologia de pós-colheita, boas práticas agrícolas, produção de chocolate artesanal e análises físico-químicas e sensoriais.

Também participa Rosenilton Klecius Araújo, engenheiro agrônomo e referência técnica do Projeto Cacau 500@, com atuação na implantação, renovação e manejo de lavouras voltadas à alta produtividade.

Segundo o secretário municipal de Agricultura, Rafael Breda Buffon, a programação busca aproximar o conhecimento técnico dos produtores e discutir os caminhos para o desenvolvimento da cacauicultura no estado.

“A Cacau Fest é uma oportunidade de valorizar nossos produtores, aproximar o conhecimento técnico do campo e fortalecer uma cadeia que tem grande importância econômica, social e cultural para Linhares”, afirma.

O secretário também destaca a realização da 10ª edição do Concurso de Qualidade das Amêndoas do Cacau Capixaba, que será realizada durante o evento. A competição avalia a produção e reconhece produtores que investem em manejo e pós-colheita.

Para o secretário-executivo da Associação dos Cacauicultores do Espírito Santo (Acau-ES), André Carvalho Scampini, a programação técnica deste ano concentra-se em questões relacionadas diretamente à produção.

“Este ano, o tema central da parte técnica do evento está mais voltado para a área da agricultura, com temas mais técnicos, com o objetivo de aumentar a produtividade e a qualidade das amêndoas”, explica.

Entre os assuntos que serão abordados estão o manejo para alta produtividade, doenças do cacaueiro, custos de produção, qualidade das mudas, implantação e renovação das lavouras e certificação para atender ao mercado internacional.

Mercado e qualidade

A programação também inclui discussões sobre o futuro do cacau fino brasileiro e as mudanças nas exigências do mercado internacional.

Um dos temas será o EUDR, regulamento da União Europeia relacionado a produtos livres de desmatamento. A medida terá uma palestra sobre os possíveis impactos na comercialização do cacau capixaba e outra discussão sobre sua aplicação prática na cadeia produtiva.

A certificação também será abordada no sábado (19), em palestra sobre os requisitos necessários para o alinhamento da produção ao mercado internacional.

Outro debate reunirá representantes da cadeia produtiva para discutir a trajetória da amêndoa até a produção de chocolate. A programação ainda terá uma palestra sobre tendências do mercado de chocolate.

Além da programação técnica, o Cacau Fest terá atividades voltadas ao público geral, como o Concurso da Rainha do Cacau, o Tombo do Chocolate, o passeio ciclístico pela Rota do Cacau e o 3º Concurso Nacional do Chocolate.

Programação técnica

Quarta-feira, 16 de setembro

17h – Abertura da feira

18h30 – Solenidade de abertura e premiação do Concurso de Desenho

19h30 – Premiação do 10º Concurso de Qualidade das Amêndoas do Cacau Capixaba

20h – Tombo do Chocolate

Quinta-feira, 17 de setembro

7h30 às 12h – Dia de Campo sobre qualidade das amêndoas, na Fazenda Esperança, em Perobas

13h30 – Palestra sobre qualidade, com Adriana Reis

15h às 15h30 – Mesa-redonda sobre o futuro do cacau fino brasileiro

16h às 16h40 – Palestra sobre alta produtividade e qualidade na cacauicultura e a missão capixaba ao Pará

17h – Palestra sobre EUDR e o futuro da comercialização do cacau capixaba

18h – Palestra sobre doenças do cacaueiro, com Sandra Martins, do Ministério da Agricultura

Sexta-feira, 18 de setembro

13h30 – Palestra sobre o Projeto Cacau 500@ e os caminhos técnicos para alta produtividade, manejo e sustentabilidade

15h – Palestra sobre custos de produção na cultura do cacau

16h30 – Palestra sobre qualidade de mudas, do viveiro ao plantio

18h – Palestra sobre implantação, manejo e renovação do cacaueiro para alta produtividade, com Rosenilton Klecius Araújo

20h – Desfile e final do Concurso Rainha do Cacau 2026

Sábado, 19 de setembro

6h30 – Pedal do Cacau, com saída da Praça 22 de Agosto

7h às 12h – Dia de Campo sobre manejo integrado para alta produtividade no cacaueiro, na Fazenda Guarani, em Bebedouro

13h30 – Palestra sobre o programa de certificação do cacau e o mercado internacional

15h – Mesa-redonda “Da amêndoa ao chocolate”

16h30 – Palestra sobre tendências do mercado de chocolate

18h – Palestra sobre EUDR na prática e os impactos e oportunidades para a cacauicultura capixaba

19h30 – Avaliação e premiação do Concurso de Chocolate

O Cacau Fest é realizado pela Prefeitura de Linhares e pela Associação dos Cacauicultores do Espírito Santo (Acau-ES), com apoio do Sebrae e da Aderes.

Serviço

Cacau Fest 2026

Data: 16 a 19 de setembro

Local: Shopping PátioMix, Linhares

Entrada: gratuita

Dia 16: feira das 16h às 22h

Dia 17: Dia de Campo das 7h às 12h e feira das 13h30 às 22h

Dia 18: feira das 13h30 às 22h

Dia 19: Dia de Campo a partir das 7h e programação da feira a partir das 10h30