Curau cremoso - Revista Negócio Rural

INGREDIENTES:

6 espigas de milho;
1 litro de leite;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1 lata de leite condensado;
canela em pó a gosto;

MODO DE PREPARO:

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Tire o milho da espiga. Bata o milho com o leite no liquidificador ou mixer. Peneire a mistura já batida. Leve a mistura peneirada ao fogo médio mexendo sem parar até começar a ferver. Tire do fogo e adicione o leite condensado e o açúcar. Volte ao fogo médio até ferver. Ao ferver, mude para fogo baixo e espere 5 minutos para engrossar mais. Separe em vasilhas e polvilhe a canela a gosto. Leve à geladeira para esfriar.