Conheça a fazenda brasileira que ganhou o Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy

Pelo segundo ano consecutivo, o Brasil conquista o cobiçado Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, um reconhecimento global que homenageia o trabalho incansável da illycaffè ao lado dos produtores para oferecer o melhor café sustentável. A vitória foi da Fazenda Serra do Boné, de Matheus Lopes Sanglard, que conquistou o título “Best of the Best” com um café elaborado pela técnica do despolpado, intensificando açúcares e aromas.

Um painel independente de 9 especialistas internacionais escolheu o vencedor entre os melhores de 9 origens, que compõem o blend exclusivo da illy: Brasil, Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Guatemala, Honduras, Índia, Nicarágua e Ruanda. Já o prêmio “Coffee Lovers’ Choice”, eleito por consumidores de todo o mundo em degustações às cegas, foi para o SMS Cluster ECOM da Nicarágua.

Andrea Illy, presidente da illycaffè, destacou a relevância das práticas regenerativas adotadas pela Fazenda Serra do Boné, que asseguram solo saudável, biodiversidade preservada e uso eficiente de recursos. Segundo ele, a agricultura regenerativa surge como caminho essencial para uma produção sustentável, resiliente e de qualidade.

O evento, realizado durante um jantar de gala no Peak, em Hudson Yards, reuniu personalidades como Francis Ford Coppola, Marina Abramović e Chiara Maci, com apresentação da jornalista Olivia Frejus Lloyd. No mesmo dia, líderes do setor participaram de uma mesa redonda na ONU sobre a sustentabilidade do café, discutindo estratégias para combater as mudanças climáticas.

O Prêmio Ernesto Illy reforça o compromisso da illycaffè com a sustentabilidade, uma tradição que remonta à fundação da empresa em 1933. Com um blend 100% arábica, a marca italiana serve diariamente 8 milhões de xícaras em mais de 140 países. Além disso, a illycaffè promove a cultura da qualidade por meio da Università del Caffè, disseminando conhecimento para produtores, baristas e amantes do café em 23 países. Em 2023, a empresa registrou faturamento de 595,1 milhões de euros, mantendo-se como referência em excelência e compromisso sustentável.

Fonte: ADS Comunicação Corporativa