Inscrições abertas para o Prêmio CNA Brasil de molho de pimenta
Foto: Freepik
Os melhores molhos de pimenta do Brasil serão reconhecidos pelo prêmio CNA Brasil, realizado pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/SAA-SP). Os interessados podem se inscrever por meio da ficha disponível no site da CNA.
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Cada participante poderá inscrever um único produto em cada uma das duas categorias previstas: Molho de Pimenta Agridoce e Molho de Pimenta Salgado. As amostras deverão chegar na CNA até 29 de setembro, em seis embalagens individuais de 60 ml, rotuladas conforme a legislação vigente.
Os cinco primeiros colocados de cada categoria receberão certificados, prêmios em dinheiro e o Selo de Participação Ouro, Prata ou Bronze. O primeiro lugar receberá R$ 12 mil; o segundo, R$ 10 mil; o terceiro, R$ 8 mil; o quarto, R$ 6 mil; e o quinto, R$ 4 mil.
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ETAPAS – O processo de avaliação será realizado em três etapas: júri técnico, júri popular e análise das histórias dos produtos. Na primeira fase, especialistas renomados avaliarão a qualidade dos molhos de pimenta.
Os cinco melhores de cada categoria avançam para o júri popular, realizado em ambiente público, sem identificação da marca. A etapa final irá fazer a análise da trajetória dos produtores, tradições familiares e regionais, e o processo produtivo.
Produtores que cultivam pelo menos 50% das matérias-primas essenciais recebem bônus de 10% na pontuação final. As datas do júri popular, da divulgação dos resultados e da cerimônia de premiação serão anunciadas no site e nas redes sociais da CNA.
“Queremos incentivar e reconhecer pequenos e médios produtores que se dedicam à produção artesanal e fortalecem a profissionalização, bem como a valorização dos alimentos do campo”, afirmou a assessora técnica da CNA e organizadora do prêmio, Fernanda Regina Silva.
VALORIZAÇÃO – Desde 2019 o Prêmio CNA Brasil Artesanal reconhece e valoriza a diversidade e a qualidade da produção artesanal brasileira, contemplando produtos como queijos, chocolates, salames, azeites, cafés especiais, cachaças, mel, vinhos e cervejas artesanais.
Fonte: CNA
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