Museu do Vinho oferece pisa das uvas no Centro de Gramado

Foto: Divulgação

O Museu do Vinho Gramado, que fica no Centro da cidade mais visitada da Serra Gaúcha, passa a oferecer aos visitantes uma nova experiência sensorial: a Pisa das Uvas. Tradicional em época de colheita, a atividade é uma forma dos produtores de vinho e de sucos celebrarem a safra. Ela resgata um dos rituais mais antigos da história do vinho e convida o público a vivenciar, de forma prática e simbólica, a primeira etapa da fabricação artesanal da bebida.

A experiência inicia com uma breve apresentação sobre a origem da pisa das uvas, seu significado cultural e importância técnica no processo milenar de transformação da uva em mosto. Uma vez esmagada, a polpa da fruta se separa da casca e caroço, dando origem ao mosto. A partir de então, o mosto passa pelo processo de fermentação.

A pisa acontece em uma mastela (barril aberto), utilizada historicamente para pisotear a uva. O momento é marcado pela alegria e conhecimento sobre os processos de vinificação. A prática de esmagar as uvas com os pés descalços surgiu há mais de seis mil anos, com registros em civilizações como o Egito Antigo e a Mesopotâmia, sendo posteriormente difundida pelos romanos e incorporada à cultura europeia.

No Brasil, o método foi trazido pelos imigrantes italianos, especialmente na Serra Gaúcha, onde se consolidou como um símbolo de celebração, trabalho coletivo e ligação com a terra. Após a atividade na mastela no Museu do Vinho, o visitante poderá degustar sucos de uva, o caráter educativo e familiar da experiência, a qual pode ser realizada por adultos, famílias e crianças.

Com a pisa das uvas, o Museu do Vinho Gramado amplia sua programação de experiências enoturísticas, fortalecendo seu papel como espaço dedicado à preservação da memória, da cultura e das tradições do vinho na Serra Gaúcha.

O que está incluído na experiência

• Introdução histórica sobre a pisa das uvas
• Participação na pisa em mastela tradicional
• Degustação de suco de uva
• Certificado com registro da própria pisa

Informações

• Local: Av. das Hortênsias, 5365 – Carniel, Gramado – RS
• Duração média: experiência breve (aprox. 20–30 minutos)
• Indicado para: adultos, famílias e crianças
• Atividade: interativa e sensorial
• Horário: às 15 horas, de segunda-feira a sábado (Não é necessário fazer reserva)
• Valor: R$ 69,90

Fonte: André Aguirre/Press Release