Parceria entre Cooabriel e IFES impulsiona a inovação no café conilon

Foto: Divulgação/Cooabriel

A Cooabriel renovou sua parceria com o Instituto Federal do Espírito Santo (IFES) – Campus Venda Nova do Imigrante e o Coffee Design, marcando o início da segunda fase do Programa de Qualidade – Conilon, Origem Singular. Com um investimento de aproximadamente R$ 2,8 milhões, o convênio se estenderá até 2027, focado em quatro planos de trabalho: transferência tecnológica, desenvolvimento de produtos derivados do conilon, produção e uso de inóculos de fungos nas lavouras e melhoramento genético de clones.

O professor Aldemar Polonini Moreli, do IFES, enfatiza que essa nova etapa atende às demandas e tendências da cafeicultura contemporânea, enfrentando desafios como mudanças climáticas, rastreabilidade e flutuações de mercado, enquanto incorpora tecnologias avançadas, como biotecnologia e automação. Já o superintendente geral da Cooabriel, Carlos Augusto Pandolfi, destaca o impacto transformador da ciência e educação: “Nosso compromisso vai além dos cooperados, abarcando toda a cadeia produtiva do estado e do país”.

Entre as inovações previstas está o desenvolvimento de novos produtos à base de conilon. A professora Emanuele Catarina da Silva Oliveira explica que o objetivo é explorar o perfil químico único do grão capixaba, ampliando seu valor no mercado nacional e internacional. Paralelamente, o plano de agricultura regenerativa busca práticas sustentáveis com inóculos de fungos benéficos ao solo, enquanto a caracterização química e sensorial de clones, coordenada por William dos Santos Gomes, promete revolucionar a imagem do conilon, posicionando-o como um café de qualidade premium. Luiz Carlos Bastianello, presidente da Cooabriel, reforça que essa parceria é a receita para avanços significativos na cafeicultura.

Fonte: Cooabriel