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A produção de açaí no Ceará chegou a 746 toneladas em 2025, alta de 22,5% em relação ao ano anterior, quando foram produzidas 609 toneladas. Os dados são da Produção Agrícola Municipal (PAM), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Embora ainda esteja distante da produção do Pará, líder nacional, o Ceará vem ampliando o cultivo desde 2022, quando o açaí passou a aparecer pela primeira vez nos registros oficiais da pesquisa do IBGE. Naquele ano, foram produzidas 475 toneladas em seis municípios.

Em 2023, a produção estadual subiu para 671 toneladas e passou a ser registrada em sete municípios. O resultado foi influenciado principalmente por Paracuru, que colheu 300 toneladas naquele ano e alcançou o maior volume já registrado por um município cearense.

Atualmente, o cultivo está distribuído por dez municípios. Paracuru continua na liderança, mas teve redução na produção. Em 2025, o município registrou 222 toneladas, abaixo das 300 toneladas de 2023.

Tianguá, na Serra da Ibiapaba, assumiu a segunda posição no ranking estadual. A produção mais que dobrou em um ano, passando de 77 toneladas em 2024 para 180 toneladas em 2025. Limoeiro do Norte, que ocupava a segunda colocação anteriormente, ficou em terceiro lugar, com 178 toneladas.

Além dos três maiores produtores, o cultivo aparece em Ibiapina, Ubajara, Russas, Viçosa do Ceará, Uruburetama, Cascavel e Horizonte. A presença em dez municípios mostra a expansão da atividade para diferentes regiões produtoras de frutas do estado.

Demanda estimula novos plantios

O avanço do cultivo ocorre em um cenário de aumento da procura pelo açaí no país. A demanda por fruto e derivados, como polpa e pó, abre espaço para novos plantios e pode estimular produtores a substituir culturas com menor retorno econômico.

O Ceará também possui regiões com tradição na produção de frutas e estrutura de irrigação, condições que favorecem a expansão do açaí. Entre as áreas produtoras estão o Baixo Curu e o Vale do Jaguaribe.

A possibilidade de comercialização do fruto para diferentes tipos de produtos amplia as alternativas de mercado. O açaí pode ser destinado à produção de polpa, pó e outros derivados, o que aumenta as opções de comercialização para os produtores.

Mesmo com o crescimento, o Ceará ainda representa uma parcela pequena da produção nacional. Em 2025, o estado foi o nono maior produtor do país e o terceiro entre os seis estados nordestinos que cultivam a fruta. As 746 toneladas cearenses equivaleram a 0,03% das cerca de 2,01 milhões de toneladas produzidas no Brasil.

O Pará permanece isolado na liderança nacional, com mais de 1,87 milhão de toneladas em 2025, o equivalente a 92,88% de toda a produção brasileira. A Região Norte concentra cerca de 99% do volume nacional, com os sete estados da região registrando produção de açaí.