Produtos do Espírito Santo ganham destaque no maior evento de Indicações Geográficas do Brasil

Entre os dias 28 e 31 de maio, a charmosa cidade de Gramado (RS) vai se transformar no principal palco dos sabores, saberes e tradições do Brasil. É a 8ª edição do Connection – Terroirs do Brasil, a maior vitrine nacional de produtos com Indicação Geográfica (IG), que reunirá 31 itens certificados de diferentes regiões. E o Espírito Santo marca presença com dois representantes de peso: o café especial da região do Caparaó e a amêndoa de cacau de Linhares.

O evento, realizado pela Rossi & Zorzanello com correalização do Sebrae, vai ocupar espaços icônicos como a Rua Coberta e o Palácio dos Festivais. Os visitantes poderão conhecer, degustar e comprar produtos como cafés, vinhos, queijos, mel, melado, cachaça, doces tradicionais e até artesanato com selo de origem. A programação inclui ainda palestras, sessões de autógrafos, exposições artísticas, degustações guiadas de cafés e vinhos, além de uma arena gastronômica e rodadas de negócios.

Além do café do Caparaó e do cacau capixaba de Linhares, estarão presentes itens reconhecidos como o queijo da Canastra (MG), o mel de melato da bracatinga (SC, RS e PR), os vinhos da Campanha Gaúcha (RS) e os doces de Pelotas (RS). Todos certificados pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), esses produtos são protegidos por selos que garantem não apenas a qualidade, mas também a conexão com o território e as práticas culturais que os originaram.

Hoje, o Brasil já conta com mais de 130 Indicações Geográficas reconhecidas. A expansão das IGs mostra a força da diversidade regional e do valor agregado que os produtos de origem podem oferecer. No caso do Espírito Santo, o cacau de Linhares representa o renascimento de uma cultura em meio à Mata Atlântica, enquanto o café do Caparaó simboliza o protagonismo da cafeicultura de montanha, feita com cuidado artesanal e reconhecimento internacional.

Para participar das palestras e atividades do Connection é preciso se inscrever previamente pelo site oficial: www.connectionexperience.com.br.

Fonte: Rossi e Zorzanello