Vinhos do Pampa serão o foco de fórum que discutirá sustentabilidade e turismo na Campanha Gaúcha

Foto: Freepik

A Campanha Gaúcha, reconhecida por seus vinhos de excelência e paisagens que encantam os olhos, será palco de um dos eventos mais importantes da vitivinicultura do Rio Grande do Sul. Nos dias 21 e 22 de maio, o Campus Dom Pedrito da Universidade Federal do Pampa (Unipampa) sediará o 3º Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha, reunindo produtores, investidores, estudantes e especialistas para debater o presente e o futuro da produção de vinhos com foco na sustentabilidade e nas oportunidades de enoturismo.

Além de discutir práticas sustentáveis e apresentar cases de sucesso que aliam vinhos e turismo, o Fórum também pretende reforçar um importante pleito da comunidade acadêmica e do setor: a conclusão do novo Prédio Acadêmico da Enologia da Unipampa.

Com 2,1 mil m², o espaço abrigará laboratórios, vinícola experimental e salas de aula, prometendo se tornar um centro único no Brasil voltado à formação especializada. “O prédio será um marco para a educação e para o desenvolvimento da vitivinicultura na região”, destaca a diretora do campus, Nadia dos Santos Bucco.

De acordo com os organizadores, cerca de 250 pessoas devem participar do evento, que está sendo promovido pela Unipampa em parceria com a prefeitura de Dom Pedrito, Sebrae/RS, Associação Vinhos da Campanha Gaúcha e Consevitis. A expectativa é que o Fórum amplie o debate sobre inovação na produção, responda às novas demandas do mercado e valorize o terroir único do Pampa gaúcho.

“A sustentabilidade se tornou uma exigência do consumidor. As vinícolas estão se adaptando, e queremos mostrar que é possível aliar qualidade do vinho à preservação ambiental”, afirma Marcos Gabbardo, doutor e professor do curso de Enologia da Unipampa.

Além das palestras e debates, o evento proporcionará experiências sensoriais, como uma degustação técnica de vinhos com foco sustentável e um almoço harmonizado com pratos típicos do Pampa gaúcho acompanhados dos rótulos produzidos pelos próprios alunos da Unipampa. O Sebrae/RS também marca presença com uma feira de produtos locais.

Serviço:

Onde: Campus Dom Pedrito da Unipampa – Rua Vinte e Um de Abril, 80, bairro São Gregório
Informações: (53) 3243-7300

PROGRAMAÇÃO

21 de maio (quarta-feira)

• 14h – Palestra “Variedades resistentes e a perspectiva de sustentabilidade na vitivinicultura” – Charles Pontalti (VCR)
• 16h – Palestra “Novos produtos vinícolas e sustentabilidade” – Ricardo Morari (enólogo)
• 19h – Degustação técnica de produtos enológicos sustentáveis – com condução de Ricardo Morari

22 de maio (quinta-feira)

• 9h – Abertura oficial
• 10h – Palestra “Oportunidades de enoturismo na Campanha Gaúcha” – Diego Fabris (Wine Locals)
• 11h – Apresentação de case de sucesso em vitivinicultura e turismo
• 13h – Almoço harmonizado com vinhos da Unipampa + Feira de Produtos Locais (Sebrae/RS)
• 16h – Palestra “Sustentabilidade na produção vitícola” – Prof. Dr. Leonardo Cury (IFRS)
• 17h – Visita ao vinhedo experimental da Unipampa

Fonte: Futura/RS