Cartilha gratuita ensina como produzir gengibre de qualidade para exportação

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O Espírito Santo é o maior produtor e exportador de gengibre do Brasil — e agora quem deseja investir nessa raiz com alto potencial de mercado pode contar com uma nova cartilha técnica, lançada pelo Incaper.

A publicação “Gengibre: como produzir com qualidade para exportação” já está disponível gratuitamente no site da Biblioteca Rui Tendinha. Com linguagem acessível e foco na exportação, a cartilha traz orientações completas sobre o cultivo do gengibre: desde a escolha do local e das mudas, até os cuidados na colheita, transporte, lavagem e secagem.

Produzida pela Editora Incaper, com apoio do Ifes – Campus Alegre, a obra está alinhada ao Pedeag 4 e conta com a experiência de técnicos da extensão rural. Um dos destaques é a ênfase na rastreabilidade, que exige do produtor o registro detalhado das práticas utilizadas no campo, fundamental para acessar mercados exigentes no Brasil e no exterior.

Segundo o extensionista Galderes Magalhães, um dos autores, o maior desafio é fazer com que os produtores mantenham um controle efetivo das anotações. Isso garante não apenas a rastreabilidade, mas também o uso correto de insumos autorizados para a cultura do gengibre.

A força do gengibre capixaba impressiona: só em 2023, o Estado gerou mais de 37 milhões de dólares em exportações, respondendo por mais da metade de todo o gengibre exportado pelo Brasil. A colheita da safra 2025 já começou, com destaque para o município de Santa Maria de Jetibá.

Além da cartilha, o Incaper também oferece a série de vídeos “Aprenda a Cultivar Gengibre”, disponível no YouTube, com episódios sobre plantio, manejo e colheita — tudo gratuito e acessível.

📥 Para baixar a cartilha, acesse o site da Biblioteca Rui Tendinha.

Fonte: Incaper